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next city guide — Tue, 26 Apr 2022 07:00:00 +0000

베를린에 돌아오자마자, 올해�?막걸리를 빚었습니�?
베를린에�?막걸�?시즌 세번째가 되겠네요.

베를린에�?막걸리를 빚습니다.

지난해 베를린의 한식 문화 행사 ‘딜리셔스 코리�?위크’에서 막걸리의 매력�?널리 알린 두술도가�?온라�?코칭�?통해 밑술�?빚었습니�? 제겐 �?찹쌀 막걸리인데다 이전과는 다른 레시피로 도전하는거라 마음�?졸였습니�? 실패하면 안되거든�? 여기 찹쌀 �?엄청 비싼데다 구하기도 어려우니까요.

그래�?두술도가 김두수 대표님 �?도움�?요청했습니다. 역시, IT업계 출신답게 논리 정연한데�?쏙쏙 이해되는 설명�?유레�?�?외쳤�? �?�?머리�?�?대 맞은 �?같은 깨달음을 준 �?대�?

두술도가 : 밥을 어떻�?짓고 말리느냐�?따라 함수 값이 달라져요.
�?: 함수 값이�??? 막걸리는 수학�?과학으로 빚는 거군요�?
두숙도가 : �? 산수�?

‘함수 �?#8217;이라�? 수학 용어�?들으�?일단 머리부�?지끈거리는 지�?그냥 포기해야 하나 했는�?김두수 대표님�?명쾌�?답변�?듣곤 용기가 났졡. 이제 막걸리에 �?쉽게 다가�?�?있을 �?같아�? 6월에 레스토랑 쵸이에서 열릴 행사�?위해. 그리�?�?가�?‘이토�?쉬운 막걸�?빚기’ 워크샵이 열릴 때까지 열심�?빚어볼게�?
지�?�? 적막�?감도�?막걸리통�?안고 안절부절했지�?전기 장판�?힘으�?오늘 아침 뽀글거리�?소리�?들으�?세상 행복합니�?

#베를린에서막걸리를빚습니�?
#베를린에서한식행사를만듭니다

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next city guide — Mon, 26 Oct 2020 15:27:58 +0000

Chimaek 치맥

Sowohl das frittierte Hühnchen als auch Bier sind aus dem Westen importierte Lebensmittel. Wenn Du die Wörter “Chimac / Chimaek�?im Internet suchst, bietet es viele Informationen.
Das Wort “Chimaek�?ist Anfang 2000er Jahren von jungen Koreanern als Online-sprache erfunden. Chimaek findet sich überall : Jeder mag es, es gibt jede Ecken in jeder Nachbarschaft zu verkaufen, und der Preis ist leistbar.

Das frittierte Hühnchen begann in der Stadt ‘Daegu�?
Nach dem Koreakrieg wurde das Brathähnchen in der Kantine der US-Militäreinheiten in Daegu verkauft aber wurde in die Stadt eingeführt. Es wird gesagt, dass die Hälfte der 320 Hühnermarkenunternehmen im ganzen Land zum ersten Mal in Daegu und Gyeongbuk ihre Türen geöffnet hat. 1970 befanden sich mehr als 80% der Geflügelfarmen in Yeongcheon, Uiseong und Cheongdo, Gyeongsangbuk-do (Südöstliche Provinz).
Die Geflügelindustrie begann in den 60er Jahren aktiv, und in den 70er Jahren wurde Speiseöl in Massenproduktion hergestellt, was den Grundstein für die Entwicklung von den frittierten Hühnerfleisch legte.

Die erste Form von Chicken war gebratenes ganzes Huhn auf dem Markt. Das frittierte Chicken war in den 70er Jahren ein High-End-Lebensmittel, das in Kaufhäusern verkauft und in den 80er Jahren populär und erschien das Yangnyeom Chicken.Die Sauce aus roter Chilipaste, Zuckersirup und Marmelade faszinierte die Öffentlichkeit mit ihrem süßen und würzigen Geschmack. In den 90er Jahren erschien knuspriges Hühnchen, das heute viel gegessen wird. Das gilt auch für Bier. Während der japanischen Besetzung wurde die erste Bierfabrik gegründet. Die Koreaner tranken japanisches Bier, aber nach der Befreiung wurden Dongyang Bier (jetzt Obi Bier) und Joseon Bier (jetzt Hite Jinro) gegründet. Bier war früher ein teurer Likör. Als das Volkseinkommen in den 7-80er Jahren stieg, und die Bierpreise in den 80er Jahren fielen, wurde das Bier zu einem populären Likör. Es wird spekuliert, dass der Grund für das Chimaek-Fieber darin bestand, dass viele Arbeitloser 1997 durch die Rettungsaktion des IWF damit begannen, Hühnerrestaurants zu eröffnen. Danach gewann Chimaek während der Weltmeisterschaft 2002 explosive Popularität. Von diesem Sommer an war das Wort Chimaek allen bekannt. Es ist ein kulturelles Phänomen geworden. Es gab sogar ein Chimaek Festival. Das Chimaek Festival, das seit 2014 in Daegu beginnt, ist ein sehr großes Festival mit über 1 Million Menschen. Mit dem Auftreten von Chimaek in koreanischen Dramen wurde Chimaek auch im Ausland populär. Chimac war ein Muss für Touristen, die Korea besuchten. Als das Drama „Meine Liebe vom Stern�?ausgestrahlt wurde, versammelten sich 4.500 chinesische Touristen auf Wolmido Island, Incheon, und veranstalteten eine Chimac-Party. Koreanisches Bier hat im Vergleich zu deutschem Bier ein leichteres Aroma und einen leichteres Geschmack und ist kohlensäurehaltiger. Dadurch entfernt den fettigen Geschmack und fügt ein erfrischendes Gefühl hinzu. Der größte Teil der koreanischen Esskultur ist traditionelles Essen. Chimaek ist eine Ausnahme.

Yangnyeom Chicken 양념치킨 (für 2 Personen)

Zutaten
800 g knochenlose Hühnerbrust in Stücke geschnitten oder 1 kg Hähnchenschenkel

(zum Einweichen des Fleisches)
500 ml Wasser, 3 EL Salz, 3 EL gehackter Knoblauch, 1 EL Essig , 1 EL Currypulver
– das Huhn darin 1-3 Stunden einlegen

(Paniermehl)
Speisestärke und Weizenmehl im Verhältnis 2:1

(Marinade)
3 EL Ketchup, 5 EL Maissirup (alternativ: Reissirup oder Agavensirup), 2 EL koreanische rote scharfe Chilipaste, 2 EL rotes koreanisches Chilipulver, 3 EL Sojasauce, 1 EL Kochwein, 2 EL gehackter Knoblauch, 5 EL Zucker

Zubereitung:
1. Das Fleisch wird gewaschen und für 1-3 Stunden in der oben genannten Mischung eingelegt. Nach dem Einweichen gut abtropfen lassen und trockentupfen.
2. Die Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und aufkochen.
3. Das Hühnchenfleisch bzw. die Schenkel in dem Paniermehl wälzen.
4. Öl in einer Pfanne, einem Wok oder in einer Fritteuse auf 150-160°C erhitzen und die Hähnchenbrust für ca. 7 min (die Schenkel etwa für 10 min) das erste Mal frittieren.
5. Eine Minute vor dem Herausnehmen die frittierten Teile vorsichtig schwenken (falls Frittiereinsatz vorhanden, ansonsten vorsichtig wenden) und dann herausnehmen.
6. Nun zum 2.Mal bei 170-180°C zwei weitere Minuten frittieren und dann das Öl abtropfen lassen.
7. In einer Schüssel die frittierten Hähnchenteile mit der Marinade vermischen und auf einem Teller servieren.

Kokio
Hagenauer Str. 9 10435 BLN-Pberg
030-44049090
Mo~So 12:00 ~ 23:00
www.kokioberlin.com

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next city guide — Thu, 30 Jul 2020 10:28:25 +0000

독일�?수도 베를린에 ‘한식�?카테고리/�?메뉴�?운영 중신 식당 �?관�?업체�?조사해봤�? 구글 검색을 토대�?정리했으�?2020�?7�?기준이다.

7. TEMPELHOF-SCHÖNEBERG | 템펠호프-쇠네베르�?지�?(8)

Arirang Matzip	일반 한식	x
Dabangg Teehaus	분식, 카페	dabangg.de
Gokan	일반 한식	www.gokanberlin.de
Halmoni	일반 한식	halmoni-berlin.de
Ixthy	분식	x
Mmaah(Tempelhofer Feld)	퓨전, 임비�?/td>	www.mmaah.de
Mmaah(Nollendorfplatz)	퓨전, 임비�?/td>	www.mmaah.de
Wawa Berlin	일반 한식	www.wawaberlin.com

NGO KIM PAK (c)daheeseo

8. CHARLOTTENBURG -WILMERSDORF | 샤를로텐부르크-빌머스도르프 지�?(15)

Arirang	일반 한식	x
Bibi Mix(Bikini Berlin)	비빔�? 분식	www.bibimix-berlin.de
Buchcafé	일반 한식	www.buchcafe-berlin.de
Chibo	KFC, 분식	www.chibo-koreanchickenbowls.de
Cooking Papa	일반 한식	www.cookingpapa-berlin.com
Dasomi	일반 한식	x
Furusato	일반 한식	www.furusato.de
Hanok	일반 한식	hanok-berlin.de
Kimchi Mama	비빔�? 빙수	www.kimchimama.de
Kookskochen	일반 한식	www.facebook.com/KooksKochen
La Kalbi Haus	일반 한식	la-kalbi-haus.business.site
NGO KIM PAK	장터, 스트리트푸드	www.ngokimpak.de
Seoul Garden	일반 한식	koreanrestaurant.business.site
Silla	한식(한정), 식료�?/td>	x
Son Kitchen	퓨전, 임비�?/td>	sonkitchen.de

Kookskochen (c)Atelier KI JUN KIM

9. STEGLITZ – ZEHLENDORF | 슈테글리츠 – 첼렌도르�?지�?(3)

Bab & Kimchi	도시�? 임비�?/td>	www.facebook.com/babandkimchi
Coreana	일반 한식	www.facebook.com/CoreanaSteglitz
Kimchi Heim	일반 한식	www.facebook.com/Kimchi-Heim

Eat Me Catering (c)daheeseo

CATERING & FOOD TRUCKS | 케이터�?& 푸드트럭

Berlinzhanbang	한식 주문, 케이터�?/td>	www.instagram.com/berlinzahnbang
Eat Me Catering	퓨전 케이터�?/td>	www.facebook.com/eatmecateringberlin
Fräulein Kimchi	퓨전 케이터�? 푸드트럭	www.facebook.com/FraeuleinKimchi
From Moon	K-베이커리	www.instagram.com/from.moon__berlin
Hodoocookieladie	K-베이커리, 호두과자	www.facebook.com/pg/hodoocookielady
Mukja Berlin	한식 주문, 케이터�?/td>	//pf.kakao.com/_CxgxhFxb

Zum Fresh (c)daheeseo

MEAL KIT | 밀키트

Easy Cook Asia	아시�?밀키트	easycookasia.de
Zum Fresh	아시�?밀키트	zoomfresh.de

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next city guide — Wed, 29 Jul 2020 19:57:19 +0000

독일�?수도 베를린에 ‘한식’ 카테고리/�?메뉴�?운영 중신 식당 �?관�?업체�?조사해봤�? 구글 검색을 토대�?정리했으�?2020�?7�?기준이다.

Gogogi (c)daheeseo

MITTE | 미테 지�?(6)

Angry Kitchen	KFC(*코리안프라이드치�?	angry-chicken.com
Bibi Mix	비빔�? 분식	www.bibimix-berlin.de
Dae Mon	퓨전, 파인다이�?/td>	dae-mon.com
Gogogi	K-BBQ, 일반 한식	gogogi.de
Gung	일반 한식	x
Yam Yam Berlin	분식	www.yamyam-berlin.de

WEDDING | 베딩 지�?(5)

Chibee	퓨전, KFC, 치맥	chibeeberlin.com
Daltokki	비건 칸틴	www.facebook.com/daltokkiberlin
Korea Hous	일반 한식	x
Sam Yuk Gu	일반 한식	www.samyukgu.com
Sikgoo	일반 한식	shikgoo.com

PRENZLAUERBERG-PANKOW | 프렌츨라우어베르�?판코�?지�?/strong> (17)

Abonim �?amp;일식 퓨전 www.abonim.de
Arirang Bulgogi 일반 한식 x
Bibim 비빔�?/td> www.bibim.de
Café Bom 비빔�?& 카페 m.facebook.com/cafebomberlin
Chanchanchan 일반 한식 www.instagram.com/chanchanchan_berlin
Choi Berlin 파인다이�?/td> www.choiberlin.de
Core 일반 한식 core-koreancuisine.blogspot.com
Feel Seoul Good 퓨전, 비건 feelseoulgood.de
Guten Dag KFC, 임비�?/td> www.gutendag-berlin.de
Juki K-BBQ & 소주�?/td> www.juki.me/food
Kochu Karu 퓨전, 파인다이�?/td> kochukaru.de
Kokio Berlin KFC, 치맥�?/td> www.kokioberlin.com
Korean Food Stories 비빔�? 불고�?/td> koreanfoodstories.com
Obok Bistro 분식 www.obok.de
Omoni �?amp;일식 퓨전 www.facebook.com/pages/Omoni
Resizeit 분식 reiszeit.berlin
Sushi Ky �?amp;일식 퓨전 www.sushiky.com

Maru (c)daheeseo

FRIEDRICHSHAIN | 프리드리히스하인 지�?(5)

Maru 일반 한식 www.facebook.com/berlin.maru
Mercosy(F-hain) 비빔�?& 카페 www.mercosy.de
Mmaah(Simon-Dach) 퓨전, 임비�?/td> www.mmaah.de
New Arirang 일반 한식 x
Seoul Kitchen 일반 한식 www.seoulkitchen.de

Ssam (c)daheeseo

KREUZBERG | 크로이츠베르�?지�?(16)

Angry Chicken KFC
Babikyu K-BBQ
Crazy Kims 일반 한식
Chikogi K-BBQ
Gogi Boss K-BBQ, 임비�?/td>
Gong Gan 비빔�?& 카페
Hodori 일반 한식
Kimchi Planet 비빔�? 분식
Kimchi Princess 일반 한식
Madang 일반 한식
Mercosy(K-berg) 비빔�?& 카페
Mmaah(Görlitzer Park) 퓨전, K-BBQ, 임비�?/td>
Nanum 한식 카페
Pacifico Buns&Burgers 퓨전, 분식
Paran 일반 한식
Ssam 일반 한식

NEUKÖLLN & TREPTOW-KÖPENICK | 노이쾰른 & 트렙�?쾨페�?지�?(5)

Ban Ban Kitchen 퓨전, 버거, 임비�?/td> www.facebook.com/banbankitchen
Café Ogam 분식, 면류 www.facebook.com/Ogamcafe
Mmaah(Columbiadamm) 퓨전, K-BBQ, 임비�?/td> www.mmaah.de
Mmaah(Kiehlufer) 퓨전, K-BBQ, 임비�?/td> www.mmaah.de
Mani Mogo 퓨전, 분식 www.mani-mogo.com

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next city guide — Fri, 17 Jul 2020 10:17:00 +0000

베를린에�?막걸리를 빚습니다. 특별�?계획�?있는 �?아니었는�? 조금 욕심�?납니�?

쌀�?�?그리�?누룩. 여기�?시간�?정성�?더하�?펼쳐지�?발효�?마법. 올해 �? 마포�?�?양조장에�?경험�?술빚�?체험에서 시작 됐졡. 젊은 양조장이었어�? 단발머리�?눈빛�?초롱초롱 빛나�?양조사는 원하�?재료�?넣어 나만�?막걸리를 만들어보자고 했졡. 철원 오대쌀�?지은 고두밥에 �? 누룩, 효모 �?스푼, 내맘대�?고른 딸기와 망고�?넣고 꿀�?휘리�?둘러�? 커다란 스테인레�?대야에 몽땅 넣고 주물주물 하는�? �?느낌�?너무 좋더라고�? 손바닥과 손가�?사이사이 느껴지�?풍성하고 보드라운 감촉. 그때 양조장에 흐르�?음악�?촉촉�?젖어 흥얼대�?

“미워하�?미워하는 미워하는 마음없이, 아낌없이 아낌없기 사랑�?주기�?할때~�?br>– 심수�?<백만송이 장미>

그렇�?빚은 단양�?‘딸�?베이베�?덕분�?술빚기의 매력�?빠져들었습니�? 그래�?베를린에서도 한번 빚어봐야지 하며 누룩�?들고 왔는�? 이렇�?빨리 복습�?하게 될줄 몰랐�? 코로�?9�?일상�?멈춰버린 탓에�?

저 커다란 발효�?통도 데려올걸 그랬�?/figcaption>

그리�?어느�?일곱번째 술빚�? 이번�?스페�?에디션이란 타이틀�?붙였어요. 이름하여 ‘칠월십칠일�?br>
어느 나라인지 �?기억나진 않지�? �?와이너리를 취재�?때였어요. 그곳�?재밌�?서비스가 있었는데, 양조 체험�?�?와인을 �?숙성시킨�?�?이름 혹은 메세지�?담은 라벨�?붙여 기념일에 맞춰 발송해주�?것이었어�? �?한번 해보고싶�?그랬�?기억�?나서, 직접 해봤�? �?생일�? 부�?달라�?2020년의 7�?17�?좀�?특별하게 기념하고 싶어�?

�? 이제 술을 빚어볼까�?/p>

�?STEP 1 | 햇살아래 보송보송 누룩 말리�?/strong>

�?/strong> STEP 2 | 고두�?짓기

(1) 전날 수차례 깨끗�?씻은 맵쌀�?하룻밤새 불려놓았다가 체에 받쳐 한두시간 물기�?빼준�?
(2) 끓는 물에 삶아 햇살 아래(독일에선 이게 어렵�? 말린 면보�?찜기 위에 깔고 물기�?뺀 쌀�?넣는�?
(3) 증기�?골고�?�?�?있도�?군데군데 구멍�?내어준 �?면보�?�?싼다.
(4) 물이 끓기 시작�?�?40여분�?쪄준�?

고슬�?아니�? 고두�?

�?/strong> STEP 3 | 고두밥과 �? 누룩�?�?섞어주기

�?/strong> STEP 4| 소독�?발효병에 넣어 기다리기

섭씨 25~28도에�?발효시킨�?

My Berlin Recipe | 베를�?막걸�?일지
‘칠월십칠일�?1�?(밑술, 일단 이양�?계획)

쌀 1485g
�?정제�? 2000ml
누룩 300g

고두밥을 지은 �?반으�?나눠 각각 K누룩�?S누룩�?섞어�?맛을 비교�?예정.
3리터 짜리 발효병에 맞게 덧술 �?조정.
To Be Continued

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next city guide — Thu, 26 Mar 2020 01:00:31 +0000

COVID-19�?인해 베를린의 일상�?멈췄�? 확진자들�?급증하기 시작�?3�?�?부터다. 주요 행사들이 우르�?취소되고 국경�?도시�?이동�?차단되더�? 지난주부터는 교육 문화시설은 물론 상점, 식당 등의 운영 중단, 영업 정지가 공표됐다. �?특별�?허가 받는 상황�?제외하곤 3�?이상 접촉 금지. 모두 집에 �?박혀 사회�?거리두기�?충실�?�?밖에.
바야흐로 그간 미뤄두었�?독일�?실력 향상�?힘써�?�?때다. 시시각각 업데이트해야 �?소식�?있으�?�?어느 때보�?신문�?방송�?들여�?본다. 그러다보�?자연스레 알게 �?단어가 있다.

Quarantäne(격리), absagen(취소하다), verboten(금지하다)

그리�?최근 눈여�?보게 �?단어.
Solidarität(연대).

한국�?그렇�? 독일에도 다양�?연대가 일어나고 있다. 베를린의 경우 먼저 두각�?보인 것은 클럽신이었다. 확산 초반�?클럽에서 집단 감염�?일어나자 가�?먼저 문을 닫아�?했고, 그만�?피해가 컸다. 베를�?클럽 발전�?위한 단체�?클럽커미션은 재빨�?라이브스트리�?채널�?‘United We Stream (unitedwestream.berlin) 을 개설했�?/span> 클럽�?디제�? 아티스트들을 위한 기부금을 모금하고 있다.
가�?활발�?움직임�?보이�?것은 푸드신이�? 베를린에�?식당가 �?음식 관�?업계 커뮤니티가 �?많다. 현재 식당들은 손님들을 상대�?매장�?오픈�?�?없지�?테이크아웃과 배달 서비�?운영은 가능하�? 커뮤니티들은 위의 서비스를 제공하는 식당�?파악�?지도를 만들�?주문 예약 �?배달, 결제 플랫폼을 공유하고, 의료진과 자원봉사자들�?위한 요리 제공 도모, 시와 정부�?보조금에 관�?정보�?나누�?대�?마련�?머리�?모은�? (�?자세�?내용은 다음 포스팅에�?소개한다.)

앙겔리카 슈바프가 만든 오픈 구글 �?/span>

기존 배달 서비스를 이용하던 식당은 물론 파인다이�?레스토랑�?이르기까지, 베를린의 푸드신은 고군분투 중이�? 그중 한식�?즐길 �?있는 식당 �?업체�?골라 정리했다. COVID-19 사태�?여러모로 더욱 고생�?많았을텐�? 서로�?도우�?함께 위기�?극복해내�?좋겠�? 종종 업데이트 �?예정이니 추가�?리스트가 있다�?제보�?환영한다.

출처 : 손키�?페이스북 페이지

손키�?Son Kitchen

마르크트할레노인�?비롯, 다양�?음식 행사에서 퓨전 스트리트푸드�?선보이는 손키�? 이들�?진짜 주방은 샤를로텐부르크 칸트슈트라세�?있다. 소불고기 패티�?적양배추 김치를 넣은 버거, 김치와 두부�?올린 타코와 감자튀김, 매콤달콤 양념�?닭가슴살�?올린 샐러�? 3가지 종류�?비빔�?등이 준비되�?있다. 전화 주문 �?픽업, 혹은 리퍼란�?배달 서비스로 가능하�?
WEB sonkitchen.de

출처 : Mmaah 페이스북 페이지

음~�?Mmaah

빠르�?간편하게, 그리�?착한 가격으�?‘코리�?BBQ 익스프레�?#8217;�?즐길 �?있는 �? 노이쾰른, 크로이츠베르�? 쇠네베르�? 프리드리히스하인 지역에 �?5�?매장�?가지�?있다. 한국�?양념으로 맛을 �?소고�? 닭고�?바베큐와 튀김 만두, 한국�?커리, 감자튀김�?단품으로 또는 콤보 메뉴�?맛볼 �?있다. 전화와 왓츠앱을 통한 주문 �?픽업, 리퍼란도�?배달 서비스로 가능하�?
WEB www.mmaah.de

출처 : 프로이라�?김�?페이스북 페이지

프로이라�?김�?Fräulein Kimchi

김�?타�? 김�?라면버거, 김�?캐제슈패츨레 �?한국�?독일, 미국�?넘나드는 스트리트 푸드�?오랜 인기�?쌓아왔다. 최근 프로이라�?김치는 미국 남부 집밥�?선보이는 험블파이와 함께 그들만의 홈딜리버�?서비스를 시작했다. 일주일에 2�? 정해�?날짜�?주문�?받고 배달하며 페이스북 페이지�?링크�?양식�?통해 주문, 페이팔로 결제한다. 조금 복잡�?느낌�?있지�? 김�?타코와 미국�?로스�?치킨, 솔티�?카라�?애플파이 등을 단번�?주문, 배달 받을 �?있으�?휴지와 코로�?맥주�?덤으�?얹어주니 득템�?기분까지 느껴�?것이�? 지역에 따라 일정 �?금액 등이 달라지�?프로이라�?김치의 페이스북 페이지�?‘좋아�?#8217;하고 업데이트�?살펴�?�?

WEB www.facebook.com/FraeuleinKimchi

출처 : 메르코시 페이스북 페이지

메르코시 Mercosy

비빔�?하나�?승부�?보는 ‘비빔�?�?#8217;�? �?7가지 메뉴가 있고, 연어, 바삭하게 구운 삼겹�? 바다�?아스파라거스�?불리�?샘파이어 �?색다�?메인 재료와 구성으로 호기심을 자극한다. 특히 채식주의�? 비건에게 더욱 인기가 많은�? 이들�?즐길 �?있는 메뉴가 3가지�?된다. 크로이츠베르크와 프리드리히스하인�?매장�?있으�?직접 배달 혹은 리퍼란도와 콜리�?(Kolyma2)�?서비스를 이용�?�?있으�?프리드리히스하인�?경우 픽업�?가능하�?
WEB mercosy.de

출처 : 고추가�?페이스북 페이지

고추가�?Kochu Karu
오페�?가�?출신 이빈�?스페�?출신�?셰프 호세 호세 미란�?모리요가 운영하는 식당이다. 고추가루는 한국 음식�?기본으로 스페인의 타파스�?접목�?현대�?요리�?선보인다. 베를�?�?한식�?내세�?레스토랑 �?유일하게 미쉐�?빕구르망�?받았으며 고미�?평점 15점을 보유하고 있다. 고추가루가 준비한 메뉴�?풍성하다. 반찬, 미역 샐러�? 비빔�? 잡채, 소불고기와 돼지불고�?보카디요(스페니시 샌드위치), 찜닭 뿐만 아니�?스페�?치즈, 타파스, 또르띠야 등도 마련되어 있다. �?고추가루의 와�?리스�?또한 집에�?즐길 �?있다. 전화 �?이메�? 웹사이트�?통해 주문�?�?있으�?배달�?원하�?경우 최소 1�?전에 주문해야 한다.
WEB kochukaru.de

카지노에서 무조건 돈 따는 법ㅣ카지노 특집 2부 |

next city guide — Thu, 14 Feb 2019 22:55:34 +0000
요즘 베를린에 한식 레스토랑�?급속도로 늘고 있다. 중식, 일식, 베트남식 등이 한번�?유행�?거쳤으니 이제 한식�?차례이기�?하고, 베를린에 한국인이 그만�?많아�?까닭이기�?하다. 그러다보�?세분�? 전문�?�?메뉴들을 내세�?식당들이 많아졌다. 양이 많아�?만큼 질의 향상�?기대한다. 조미�?범벅으로 자극�?음식�?내는 식당�?독일인들에게, 심지�?유명 푸드 블로거들에게조차 최고�?식당으로 꼽히�?해서 안타까운 적이 많았�? 맨즈 패션 & 라이프스타�?매거�?<아레�?옴므 플러�?gt; 2월호�?한식 붐과 함께 최근 오픈�?레스토랑 3곳을 소개했다. 맛있�?한식당이 #베를린핫�?�?되길 기대해본�?

한식�?베를린에 ‘주류’로 등장�?것은 2009년이었다. ‘얌�?베를린YamYam Berlin�?‘김�?공주Kimchi Princesse’가 오픈하면서다. 각각 패션, 연극계에�?활동했던 한국�?2�?하수�? 영미 �?스노든은 젊은 감각�?한식�?선보이며 베를린의 힙스터들�?끌어들였�? 2015�?부터는 한식 사업�?목표�?�?실력가들이 베를린을 찾았�? ‘고고기Gogogi’는 한국에서 패션 스타일리스트�?활동하던 김마나가 미테 한가운데 �?식당이다. 한국에서 직접 들여�?나무와 한옥�?대�? 자개 식탁 �?감각부�?심상지 않다. 서울�?세련�?모던 한식당을 베를린에�?만날 �?있게 됐다.
2019�?1�? 현재 코레아니�?퀴헤Koreanische Küche, 독어�?‘한식�?타이틀�?�?식당은 80�?�? 그중 반수가 지�?5년간 문을 열었�?최근 3개월�?7곳이 새로 생겼�? 이제 베를린의 한식은 분식부�?‘치맥�?�? 파인 다이�?바까지 다양�?층위�?색다�?개성�?뽐낸�?

쵸이 CHOI
오너 셰프�?최수연은 프랑크푸르트에서 왔다(한국 기업들이 많은 프랑크푸르트�?독일 �?한식 수준�?가�?높은 도시�?. 그녀�?동생은 베를린에�?유일�?파인 다이�?일식�?맛볼 �?있는 시오리Shiori�?운영한다. �?사람�?어머니는 경남 김해에�?활동하는 요리 연구가�? �?�?가지 사실만으로도 쵸이�?가야할 이유�?충분하다. 가스트�?�?혹은 한식 타파스 바를 표방하기�?메뉴부�?남다르다. 식사�?즐기려면 ‘신선�?‘선비�?‘수라�?�?4개의 디시�?구성�?세트 메뉴�?주문한다. 구절�? 모둠�?등의 아라카르테는 와인과 함께 즐기�?안주 메뉴�? 지극히 고전적인 이름�?메뉴지�?갈비찜과 튀�?모차렐라 치즈�?얹은 대�?요리�?낸다든가, �?캐비지 같은 현지�?계절 채소�?한국�?나물처럼 무쳐 내는 등의 믹스 매치�?감행한다. 쵸이�?진가�?알려주는 메뉴�?구절판이�? 재료 하나하나�?섬세�?다듬�?데치�? 맛과 색깔, 식감�?모두 살려 조리�?감동�?준�?

ADD Fehrbelliner Str.4 10119 Berlin
TEL +49-176-6194-1932
WEB choiberlin.de

꼬끼�?베를�?KOKIO BERLIN
이름에서 �?�?있듯, 한국�?프라이드 치킨�?맛볼 �?있는 ‘치맥�?펍이�? 꼬끼�?베를린은 프렌츨라우어베르�?지역에�?손꼽히는 맛집이다. 먼저 오픈 �?스트리트 푸드 파티�?‘바이트 클럽’에 참여, 최고�?인기�?누리�?베를�?푸디들의 주목�?받았�? 오픈 직후�?베를�?�?한국인에�?인정�?받았�? �?명성�?독일은 물론 유럽�?다른 도시에서 부�?찾았다는 리뷰가 올라�?정도�?
꼬끼�?베를린의 콘셉트는 단순 명확하다. 맛있�?한국�?정통 프라이드치킨 �?양념 치킨�?이를 즐기�?‘치�?문화’를 선보이겠다는 �? 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 튀겨낸 닭고기를 오리지널은 물론 ‘핫 칠리�?‘스�?칠리�?‘소�?갈릭�?‘소�?와사비�?�?4가지 소스와 함께 즐길 �?있다. 정통�?고집하기�?새콤�?�?절임�?사우전드 아일랜드 드레싱을 얹은 양배�?샐러드도 곁들�?나온�? 치맥펍인 만큼 맥주 맛도 중요하다. 베를�?로컬 크래프트 비어�?브롤로Brlo와 남동부 지역의 프리미엄 맥주 로트하우스Rothaus, 한국�?하이트를 비롯�?8가지 맥주가 준비되�?있으�?와�? 소주와 막걸�?�?한국 �?또한 맛볼 �?있다.

바이트클럽에�?처음 맛보�?�?곳이 오픈 하기만을 기다렸졡.
한국 양념 치킨�?매력�?�?빠져 친구들과 자주 찾아�?

ADD Hagenauer Str. 9, 10435 Berlin
TEL +49-30-44049090
WEB www.kokioberlin.com

꼬레�?Coréen
베를린의 서쪽, 가�?오랜 사랑�?받은 한식당이 있다. 한옥Hanok이다. 불고기에서부�?전골, 비빔�? 순댓국까지 전형적인 한식 메뉴�?완벽�?갖춘 식당이다. 꼬레앙은 한옥�?두번�?레스토랑이다. 꼬레앙이 위치�?곳은 레스토랑은 물론 카페, �? 패션 스토�? 갤러�? 스타트업 회사 등이 늘어�?미테�?토어 슈트라세. 그런 만큼 미테 로컬들의 입맛�?맞춘 ‘캐주얼 한식’을 콘셉트로 표방한다. 메뉴�?스타�? 만두, 라면, 보울(덮밥), 비빔�? 디저트로 구성된다. 메뉴 구성�?보면 분식�?같지�?만두�?직접 빚고 라면�?면도 직접 뽑는 �?손맛�?정성�?중시한다. 점심�?‘보�?메뉴’를 따로 구성�?미소 연어 덮밥, 김삼복, 야채 비빔�? 육개�?라면 등의 인기 메뉴�?저렴하�?제공한다.

ADD Torstrasse 179 10115 BERLIN
TEL +49-30-288-83888
WEB coreen-restaurant.de

Abonim	�?amp;일식 퓨전	www.abonim.de
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Kokio Berlin	KFC, 치맥�?/td>	www.kokioberlin.com
Korean Food Stories	비빔�? 불고�?/td>	koreanfoodstories.com
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