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next city guide — Wed, 28 Mar 2018 16:34:02 +0000

길고 �?여름 밤을 보내�?방법

베를린의 여름은 짧지�?여름 밤은 길다. 하지가 지났지�?�?9시가 되어�?해가 진다. 그토�?기다렸던 여름이었건만 올해�?홍수가 �?정도�?비가 내렸�? 베를린에�?해가 나는 날이�? 내일�?태양�?없는 것처�? 열정�?다해 밖에�?놀아야 한다.

1. 비어가르텐

전통적으�?독일인들은 여름�?되면 비어가르텐(Biergarten)�?찾는�? 이름에서�?�?�?있듯, 맥주�?마실 �?있는 야외 정원이다. 프렌츨라우어베르크에 위치�?프라�?Prater)�?베를린에�?가�?�?비어가르텐이다. 길쭉�?테이블과 벤치가 늘어�?있고 독일�?포크커틀렛인 슈니�?혹은 구운 소시지�?브랏 부어스트에 시원�?맥주�?마신�? 최근�?오픈�?곳은 크래프트 비어 브루어리�?브롤�?Brlo)�?비어가르텐이다. 컨테이너�?개조�?브루어리 옆에 자리�?모던�?분위기가 물씬 풍긴�?

프라터�?/strong>www.pratergarten.de

브롤로�?/strong>www.brlo.de/brlo-brwhouse

2. 어반 슈프�?/strong>

동쪽�?프리드리히스하인은 서울�?홍대�?떠올리게 하는 지역이�? 특히 베를린의 ‘문�?창고’로 불리�?알아�?겔랜�?RAW-Gelände)가 그렇�? 주말이면 어번 아트, 뮤직, 서브 컬처, 플리마켓 �?다양�?행사가 열린�? 규모가 �?큰데 �?�?어딜 가�?할지 모르겠다�?초입�?위치�?어반 슈프�?Urban Spree)�?향한�? 최소�?훌륭�?음악�?술이 준비되�?있다.
어반슈프�?/strong>www.urbanspree.com

3. 하우벤타우허

알아�?겔랜데에 위치�?�?다른 명소. 베를린의 몸짱들이 한데 모인다는 수영장이�? 2�?�?오픈�?하우벤타우허(Haubentaucher)에선 풀 안팎에서 뜨거�?파티�?즐길 �?있다.
하우벤타우허 www.haubentaucher.berlin

4. 루프�?파티

최근 �?�?�?루프�?바와 클럽�?부�?늘었�? 미테�?위치�?하우�?오브 위크앤드�?페이스북에서 가�?활발�?이벤�?포스팅을 올리�?루프�?클럽이다. 최근�?스트리트푸드, BBQ�?곁들�?파티�?베를리너들을 유혹 �?
하우스오브위크앤�? www.houseofweekend.berlin

5. 프라이루프트키노

Freiluftkino. 그대�?영어�?번역하면 오픈 에어 시네마를 뜻한�? 여름이면 �?지역의 공원이나 공터 �?켠에 야외 영화관�?생긴�? 알리�?루프�?가�?Alice Rooftop Garden)�?같은 루프�?�? 클럽, 프로젝트 공간�?팝업 영화관�?생기기도 한다. 이들은 ‘노마덴키노(nomadenkino)�?‘모바일 키노(Mobile kino)’를 검색해 찾는�?
노마덴키�?/strong>www.nomadenkino.de

모바일키�? www.mobilekino.de

6. 몽비�?공원

낭만적인 여름 밤을 보내�?싶다�?단연 박물관 �?맞은편의 슈프�?강변�?�?걸어본다. 잔디밭에 자유롭게 앉아 피크닉을 즐기�?사람�? 배를 빌려 선상 파티�?즐기�?사람�? 이들�?향해 자신만의 끼를 발산하는 거리�?예술가�? 하이라이트는 몽비�?공원에서 맞닥뜨린�? 스윙, 탱고, 살사, 왈츠 �?로맨틱한 댄스 파티가 이곳에서 열린�?
몽비�?극장&슈트란트바 www.monbijou-theater.de

7. 강변 클럽

7. 강변�?클럽�?/strong>

물론, 베를린은 일렉트로�?음악�?성지�? 목요일부�?일요일까지, 베를�?동역 근처�?슈프�?강변�?가슴을 쿵쿵�?울리�?일렉트로�?비트�?가득하�? 홀츠마르크�?팜파(Holzmarkt Pampa), 자게 비치 클럽(Sage Beach Club) �?강변�?위치�?야외 클럽, 슈트란트바�?여름에만 한시적으�?운영된다.
홀츠마르크트 �?/strong>www.holzmarkt.com

자게비치클럽www.facebook.com/sagebeachberlin

Vogue Korea Digital 2017.08.09

Writer & Photographer | Dahee Seo

Photographer | COURTESY PHOTOS

Editor | Sohyeon Cho

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next city guide — Wed, 28 Mar 2018 16:18:23 +0000

맛있�?축제
미식�?일가견이 있는 사람이라�?휴가 계획�?새롭�?점검�?필요가 있다. 현재�?식문화와 다이�?트렌드를 맛보�?체험�?�?있는 축제들이 줄줄�?계획되어 있다.

싱가포르 푸드 페스티벌
7�?14일~30�?/em>

이미 휴가 시즌�?접어들었건만 어디�?가�?�?지 모르겠고, 그래�?훌쩍 해외 여행�?떠나�?싶다�? 싱가포르에서 맛있�?휴가�?즐기�?거다. 맛도락을 즐기�?이라�?알겠지�? 싱가포르�?아시아를 대표하�?소문�?미식 도시(이자 국가)�? 재래�?푸드코트�?호커센터에서부�?미쉐�?스타 레스토랑까지 거리 곳곳 식당들이 즐비하다. 이들�?선보이는 음식은 다채롭다. 오랜 세월 동서 무역�?중심지�?자리잡으�?�?세계에서 몰려�?이민자들�?제각각의 로컬 음식�?만들었다. 이를 제대�?맛보려면 7월이 적기. 매년 7월이�?2�?동안 펼쳐지�?싱가포르 푸드 페스티벌�?싱가포르 전역에는 맛있�?냄새가 진동한다. 싱가포르�?스타 셰프�?팝업 다이�? 헤리티지 타운인 카통-주쳇에서 만나�?페라나칸 요리와 워크�? 호커 센터�?음식�?와�?페어�? 차이�?타운에�?열리�?�?0센트 페스트�?�?식욕 돋우�?행사들로 가득하�?
www.singaporefoodfestival.com

코펜하겐 쿠킹&푸드 페스티벌
8�?19일~28�?/strong>

자연에서 구한 식재�?본연�?맛을 중시하는 노르�?퀴진. 노르�?퀴진�?세계�?트렌드로 이끈 것은 덴마크의 노마였�? ‘세�?최고�?레스토랑’이라는 타이틀�?�?노마�?성공�?힘입�? 코펜하겐은 북유�?미식�?중심지가 됐다. 더불�?코펜하겐 쿠킹&푸드 페스티벌�?대�?관�?또한 높아지�?있다. �?축제�?위해 덴마크는 물론 세계�?�?셰프들이 코펜하겐으로 모인�? 올해�?여성 최초�?미쉐�?3스타�?받은 안네-소피 피크(Anne-Sophie Pic), 2016�?월드 베스�?50 레스토랑 어워드에�?세계 최고�?여성 셰프�?뽑힌 도미니크 크렌(Dominique Crenn)�?찾는�? �?셰프�?노마�?르네 레드제피와 함께 덴마�?최고 셰프�?꼽히�?라스무스 코포�?Rasmus Kofoed)와 함께 그의 레스토랑�?제라�?Geranium)에서 갈라 디너�?펼친�? 물론 파인 다이�?행사�?있는 것은 아니�? 10일간 100�?개의 이벤트가 준비되�?있으니까. ‘크래프�?비어 브루어리에서 만나�?덴마�?퀴진�?‘노르딕 시푸�?파티�?‘그레이브라�?Gråbrødretorv) 광장�?오가�?황소 로스트�?‘라이브 쿠킹 쇼�?�?남다�?북유럽의 식탁�?만끽�?본다.
www.copenhagencooking.com

베를�?유러피안 스트리트 푸드 어워�?br /> 9�?30일~10�?1�?/strong>

2011년이었다. 오래�?재래시장�?재단장한 마르크트할레 노인�?문을 열면서부터다. 시장�?세계 각지에서 찾아와 베를린에 사는 이들�?그들�?식문화를 자그�?가판대�?펼쳐 놓았�? 그때부�?베를린의 스트리트 푸드 붐이 일기 시작했다. 시장�?자리�?잡지 못한 이들은 트럭�?구했�? 매일같이 크고 작은 행사가 열리�?베를린이기에 가판이�?트럭은 급속�?늘어났다. 급기�?스트리트 푸드와 디제�?파티�?결합�?스트리트 푸드 파티 ‘바이트 클럽’이 탄생했다. 바이�?클럽은 5월부�?9월까지 매달 둘째 �?금요�?슈프�?강변�?복합 문화 공간�?아레나에�?펼쳐진다. 보통 15~20여개�?음식 좌판�?푸드 트럭, 바가 참여하는�?참신�?메뉴, 까다롭게 골라 �?솜씨 좋은 밴더들로 정평�?났다. 그렇�?쌓은 명성�?힘입�?올해�?바이�?클럽�?‘유러피�?스트리트 푸드 어워즈’를 개최한다. 독일 북부와 남부, 스페�?바르셀로나, 프랑�?파리, 덴마�?코펜하겐 �?유럽 9�?지�?베스�?푸드 트럭 혹은 밴더가 베를린에�?결선�?치르�?�? 스트리트 푸드와 함께 진행되는 파티와 함께 세미�? 강연, 토론 등의 프로그램�?진행�?예정이다. 유로피안 스트리트 푸드 어워즈가 끝난 다음�?마르크트할레 노인�?주변 거리에서 ‘슈타�?란�?푸드 페스티벌’이 열려 축제�?열기�?잇는�?
www.europeanstreetfood.com

�?세바스티�?가스트로노미카
10�?8일~11�?/strong>

현재 미식가들이 주목하는 곳은 단연 스페인이�? 미식계의 오스�?상이�?불리�?‘월�?베스�?레스토랑 50’의 명단�?올해�?6곳의 레스토랑�?이름�?올렸�? 먼저 1위를 두번이나 차지�?�?세예�?�?�?로카, ‘분�?요리�?대부�?페란 아드리아 형제가 활동하는 카탈루냐 지방을 떠올�?것이�? 하지�?최근�?스페�?북서쪽의 바스�?지방이 주목 받고 있다. 후안 마리 아르�? 마르�?베라사테�? 페드�?수비하나�?바스크는 물론 스페인을 미식�?성지�?일군 전설적인 셰프들이�? 이들은 물론 스페�? 세계�?스타 셰프들이 집결하는 축제가 있으�?바로 �?세바스티�?가스트로노미카�? �?세바스티�?가스트로노미카�?셰프, 식음�?업계 종사�? 미식 전문가들을 위한 행사지�?미식�?관심이 높은 사람이라�?누구�?참여�?�?있다. 세계�?셰프들이 진행하는 세미�? 식품 박람�?�?부대 행사�?이루어진�? 매년 �?나라�?지정해 �?나라�?셰프�?초청하는�? 올해�?‘인도’로 아시�?최고�?레스토랑으로 선정�?가간의 셰프 가�?아난드가 참석한다. 미쉐�?스타 레스토랑에서부�?바스�?지방의 개성 넘치�?‘핀초스 바’까지 미식�?풀타임으�?즐길 �?있다.
www.sansebastiangastronomika.com

하와�?푸드 & 와�?페스티벌
10�?20일~11�?5�?/strong>

하와이가 미국�?새로�?미식 여행지�?떠오르고 있다. 특히 아시�?여행자들에게 환영 받고 있다. 아름다울 �?아니�?풍요로운 자연환경�?지�?하와이에 유명 셰프와 레스토랑�?몰려들고 있다. 일식�?세계�?알린 노부, 미국인들�?가�?사랑하는 아이�?셰프�?불리�?모리모토�?일찌감치 하와이에 자리�?잡았�? 최근�?샌프란시스코에�?활동하던 셀레브리티 셰프�?마이�?미나, 홋카이도�?미쉐�?1스타 스시바인 마루 스시가 오아후에 레스토랑�?오픈했다. 하와이에 �?미식 열풍�?올해�?7회를 맞는 하와�?푸드 & 와�?페스티벌�?�?�?했다. 하와이를 대표하�?셰프 알란 웡과 로이 야마구치가 주축�?되어 시작�?�?축제�?오아�? 마우�? 하와�?섬에�?17일간 펼쳐진다. 현지 셰프�?물론 뉴욕, 샌프란시스�? 런던, 도쿄, 서울에서 �?셰프들이 하와이의 최상�?식재료로 요리�?창의적인 음식들을 맛볼 �?있다. 한국에선 정창�?셰프가 참가한다.
www.hawaiifoodandwinefestival.com

테이스트 오브 멜번
11�?30일~12�?17�?/strong>

�?도시 최고�?스타 셰프들을 한자리에�?만날 �?있는 기회�?찾는다면 ‘테이스�?오브 페스티벌’의 홈페이지�?클릭�?�? 테이스트 오브 페스티벌은 2004�?영국 런던에서부�?시작�?현재 �?세계 18�?도시에서 열리�?미식 축제�? �?중에서도 가�?�?알려�?것은 매년 5월에 열리�?‘테이스�?오브 파리�? �?해였�?2015�?알랭 뒤카�? 조엘 로부�? 기사부�?�?기라�?같은 셰프들이 대�?참석�?세계�?이목�?집중시켰�? 테이스트 오브 페스티벌�?컨셉트는 스타 셰프, 레스토랑�?준비한 테이스팅 메뉴�?�?많은 사람들이 부�?없이 즐길 �?있도�?하는 �? 하반기에 주목할만�?축제�?‘테이스�?오브 멜번’이�? 호주 �?1도시�?시드니지�?미식 1번지�?멜번이다. 지난해에는 14�?레스토랑�?50�?개의 메뉴�?선보였�? 참여하는 셰프와 레스토랑은 �?업데이트 �?예정.
melbourne.tastefestivals.com

Vogue Korea Digital 2017.07.05

Writer & Photographer | Dahee Seo

Photographer | REBECCA CRAWFORD, ANNE FREITAG(BITE CLUBI), SINGAPORE TOURISM(SINGAPORE FOOD FESTIVAL), DANE NAKAMA, HAWAII FOOD&WINE FESTIVAL, RASMUS FLINDT PEDERSEN(COPENHAGEN COOKING&FOOD FESTIVAL), COURTESY PHOTOS

Editor | Sohyeon Cho

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next city guide — Wed, 28 Mar 2018 16:06:47 +0000

베를리너�?음료

독일이라�?하면 맥주부�?떠올�?것이�? 1350여개가 넘는 브루어리가 산재�?있으�?그럴 만도 하다. 하지�?섹시하고 창조적인 도시 베를린에�?아래 리스트를 확인�?�?�? 테크�?클럽 �?양조장에�?빚은 술에서부�?심신단련�?돕는 해독 음료까지, 베를리너들은 요즘 이런 �?마신�?
아워/베를�?Our/Berlin

�?손에 �?안기�?미니멀�?디자인의 보틀. �?안에 �?액체�?다름 아닌 보드카다. 겉모습뿐�?아니�?맛과 출신 성분 또한 남다르다. 아워/베를린은 2013�?스톡홀름에�?시작�?아워/보드카의 첫번�?프로젝트�? 아워/보드카의 컨셉트는 도심�?자리�?마이크로 디스틸러리에�?�?도시가 가�?재료�?이용�?프리미엄 보드카를 만드�?�? 베를린을 시작으로 디트로이�? 암스테르�? 런던, 뉴욕 등을 �?8�?도시�?아워/보드카의 양조장이 있다. �?도시마다 밀, 옥수�? 사탕수수 �?주재료를 달리 하지�?한층 부드럽�?프루�?플로럴한 향을 추구하는 것은 같다. 아워/베를린은 정수�?베를린의 수돗물과 밀, 효모�?빚는�? 최근�?주니�?향나�?, 시트러스, 오크 �?�?가지 맛의 인퓨�?키트�?출시했다. ‘주니퍼 향의 그레이프 프룻 토닉�?‘시트러�?큐컴�?스매시�?�?동봉�?레시피를 따라 훌륭�?홈칵테일�?만들 �?있다.

스카�?Skadi

지�?온난�?덕분�??) 베를린의 여름�?더욱 뜨겁�?길어졌다. �?여름�?되면 베를리너들은 무조�?야외�?향한�? 공원�?호수, 강변�?늘어�?있는 야외 클럽, 강물 위에 떠있�?수영장인 ‘바데쉬프�?등에�?후끈�?파티�?벌인�? 이때 필요�?것은 시원�?술과 아이스크�? 둘을 한번�?즐길 �?있는 아이템이 바로 스카디다. ‘겨울의 신’이란 이름�?지�?스카디는 이른�?‘칵테일 아이스’다. 4명의 젊은이들�?모여 올해 �?�?선을 보인 ‘핫템’으�?‘모스코 뮬�?‘섹스온더비치�?‘솔레로 칵테일�?‘위스키 사워�?�?�?4가지 맛이 있다. 우유가 들어가지 않은 아이스크림이�?비건에게�?반가�?소식이다. 야외에선 간편�?아이�?바로, 집에�?작은 유리잔에 올려 허브�?과일�?첨가�?칵테�?셔벗으로�?즐길 �?있다.

베를리너 좀�?Berliner Sommer

소규�?독립 양조장이 우르�?생겨나던 2012�? 보드카에 진한 유기�?사과 주스, 향신료를 넣어 만든 �?‘베를리�?빈터’가 탄생했다. ‘빈터’가 겨울�?뜻하�?만큼, 따끈하게 데워 먹는 �?술은 글뤼바인이 전부였�?크리스마�?마켓�?새로�?바람�?일으켰다. �?높은 호응�?힘입�?여름 판인 ‘베를리�?좀머’가 출시됐다. 베를리너 좀머의 경우 라임�?첨가�?상큼�?맛을 더했�? 이번 여름에는 체리 주스와 블랙 커런트를 주재료로 �?‘베를리�?좀�?로트’도 새롭�?선보인다. 시내 90여개�?마켓�?슈패�?리커스토�?, 라이프스타�?숍과 바에�?맛볼 �?있다.
오스트모스트 Ostmost

독일인들�?즐겨 마시�?독특�?음료가 있다. 바로 숄레(Schorle)�? 숄레�?주스�?와인에 탄산수를 섞은 음료�? 와인에 물을 타다니! 놀�?테지�? 뜨거�?여름날엔 청량감이 넘실대�?‘바인숄레’가 제격이다. 가�?흔히 마시�?것은 사과 주스�?베이스로 �?‘아펠숄레’다. 최근�?에르메스�?반한 빨간 채소 루바브를 넣은 ‘라바바숄레’가 인기. 모던�?그래�?라벨�?돋보이는 오스트모스트�?유기�?농장에서 수확�?과일�?채소�?숄레와 사이다를 만든�? 사과와 루바�? 애플-민트, 레드 비트, 블랙 커런�?�?다섯 가지 맛이 있다.
마더 콤부�?Mother Kombucha

헐리우드 스타들이 애정하는 음료�?알려지�?세계적인 열풍�?이끌�?있는 콤부�? 콤부차는 홍차버섯이라�?배양체에 홍차�?허브차를 부�?발효시킨 음료�? 과거 중국�?진시황이 ‘불로장생차’로 마셨�?음료가 기원으로 면역�?증가, 항산�?�?해독 작용, 피부 미용�?노화 예방에도 효과가 있다�?웰빙 음료�? 베를린에서도 다양�?콤부�?음료�?만날 �?있는�? 마더 콤부차는 코르도바, 파커�?보울, 인더스트�?스탠더드 �?베를린의 힙한 레스토랑�?바가 선택�?콤부차다. 레모네이드를 베이스로 라임�?민트, 엘더플라워를 첨가�?상큼하고 향긋�?맛으�?�?호응�?얻었�?

시드�?Seedlip

베를린엔 술을 마시지 않는 사람들이 많아지�?있다. 음식�?무알�?음료�?페어링에 관�?워크숍이 열릴 정도�? 하지�?이들이라�?바에�?�?주스�?청량 음료�?마실 수는 없는 �? 이들�?위한 무알�?스피릿이 출시되고 있다. �?�?문을 �?것은 런던�?시드립이�? 카르다몬�?레몬, 그레이프 프루트를 담은 ‘스파이�?94�? 배와 스피어민�? 로즈마리, 타임을 담은 ‘가�?108�? �?�?가지�?출시된다. 여기�?설탕�?비롯�?�?어떤 인공적인 향과 첨가제도 들어있지 않다. 토닉 워터와 함께 깔끔하게 즐기기에�? 시럽이나 비터, 과일 등을 더해 다양�?칵테일로�?즐길 �?있다.

Vogue Korea Digital 2017.05.31

Writer & Photographer | Dahee Seo

Photographer | COURTESY PHOTOS, Rian Davidson, Michael Romacker

Editor | Sohyeon Cho

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