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next city guide — Mon, 17 Sep 2018 17:36:25 +0000

베를리너들은 맛보�?머리�? 가슴으�?음식�?먹는다고 해도 과언�?아니�? 지구와 환경, 예술, 최첨�?테크놀로지�?버무�?베를�?식탁�?당찬 실험�?

헤르만스 Hermann’s
베를�?/span> 미테 지구의 최고 번화가�?/span> 로젠탈러 플라�?/span>. 독일어보�?/span> 영어가 더욱 익숙하게 느껴지�?/span> 곳이�?/span>. 이곳에선 지극히 베를린다�?/span> 풍경�?/span> 맞닥뜨린�?/span>. 프리랜서들이 카페�?/span> 모여 노트북을 펼치�?/span> 일하�?/span> 모습이다. 대표적인�?/span>곳이 장트오버홀�?/span>. 베를�?/span> 코워�?/span> 스페이스�?/span> 원조 격으�?/span> 오랜 사랑�?/span> 받아왔는�?/span>, 최근�?/span> 이웃�?/span> 헤르만스�?/span> 발길�?/span> 모인�?/span>. 헤르만스�?/span> 화이�?/span> 톤의 모던�?/span> 인테리어, 미니멀�?/span> 디자인의 가구와 천장�?/span> 주렁주렁 매달�?/span> 식물�?/span> 트렌디한 감각�?/span> 뽐낸�?/span>. 카페�?/span> 들어서면 다국�?/span> 스태프들�?/span> 반가�?/span> 맞이한다. 마치 실험실을 연상시키�?/span> 주방은 지�?/span> 가능한 음식�?/span> 대�?/span> 연구가 이루어지�?/span> 푸드랩이�?/span>. 계절�?/span> 바�?/span> 때마�?/span> 최근 이슈가 되는 테마�?/span> 음식�?/span> 선보이는�?/span> 이번 여름에는 �?/span>해조�?/span>�?미생물군유전체를 뜻하�?/span> �?/span>마이크로바이�?/span>�?�?/span>음식�?/span> 공급�?/span>�?등을 주제�?/span> �?/span> 메뉴�?/span> 준비했�?/span>. 지구와 환경, 미래�?/span> 음식, 건강 먹거리에 대�?/span> 흥미로운 워크�?/span>, 이벤트도 종종 열리�?/span> 헤르만스 홈페이지�?/span> 자주 체크해볼 �?/span>.
ADD Torstraße 116-118, 10119 Berlin
TEL +49-30-3982-19880
WEB //www.hermanns.com


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오리기날 운페어팍트 Original Unverpackt
전세계적으로 플라스틱으로 인한 오염�?화두�? 대책으�?떠오르는 �?�?하나가 ‘프리사이클링’이�? 사전 재활�? �?재활용의 가능성�?미리 생각하며 물건�?구매�?쓰레기를 사전�?줄이자는 뜻이�? 쓰레기의 대부분은 물건�?감싸�?있는 포장재인�?여기�?착안�?탄생�?것이 포장지�?없앤 ‘프리사이클링 수퍼마켓’이다. 크게 낯설지 않은 �? 2�?�?성수동에 문을 �?‘더피�?#8217; 때문이다. 더피커는 레스토랑까지 겸해 프리사이클링 그로서란트로 불린�?
독일�?�?프리사이클링 수퍼마켓은 2014�?가�?크로이츠베르�?지역에 오픈�?오리기날 운페어팍트다. 채소와 과일은 물론 곡류, 견과�? 파스타, 각종 세제, 치약 �?6백여 가지�?이르�?제품�?포장 없이 판다. 이용 방법은 간단하다. 제품�?담을 용기�?봉투�?챙겨 무게�?측정, �?내역�?담긴 바코�?스티커를 부착한�? 그런 �?원하�?제품�?담아 계산대�?가져가�?용기�?봉투�?무게�?차감�?결제한다.
ADD Wiener Straße 16, 10999 Berlin
TEL +49-176-7689-7508
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푸드 레볼루션 5.0 Food Revolution 5.0
자원�?고갈되는 것이 아니�? 식량�?마찬가지�? 많은 전문가들은 미래�?식량난에 대�?경고해왔�? 이제 음식�?먹는 것에�?‘의식적 소비’가 필요하다. 베를�?장식 미술관Kunstgewerbemuseum Berlin에서 9�?30일까지 진행되는 전시 <푸드 레볼루션 5.0>은 미래�?먹거리와 식문화에 대�?예술적이�?과학적인 실험�?보여준�? 독일�?가�?디자이너 베르�?아이슬링�? 네덜란드의 음식/설계 디자이너 흘로�?뤼체르벨트를 비롯�?30�?명의 디자이너들이 참여했다.
지�?8�?23일부�?25일엔 ‘서�?푸드 마켓’이 열리기도 했다. 해조류를 비롯�?미래 식재료를 소개하는 푸드 스탠드와 다국�?스트리트 푸드, 베를린의 크래프트 비어 등을 선보였으며 음악 공연, 음식�?테마�?�?영화 상영 등이 준비됐�?
ADD Matthäikirchplatz 10785 Berlin
TEL +49-30-266-2951
WEB smb.museum/en

Arena Homme + 2018. August issue.

Writer & Photographer | Dahee Seo

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