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next city guide — Fri, 15 Nov 2019 08:00:00 +0000

�?마테우스 교회에서 열린 화합�?만찬 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

지금으로부�?30�?전인 1989�?11�?9�? 베를린을 동과 서로 갈라놓았�?두터�?장벽�?허물어졌�? 베를�?장벽은 독일 분단 만이 아닌 동서 냉전체제�?상징이었�? �?베를�?장벽�?붕괴�?냉전체제�?종식�?불러일으키며 20세기 후반 세계사에 �?변혁을 몰고 �?사건�?것이�? 베를린은 5년마�?이를 대대적으�?기념하며 풍성�?행사�?준비한�? 사찰 음식�?대가 정관 스님�?‘화합�?만찬(�?그릇 안에 담긴 우주/Das Universum in einer Schale)’또한 그중 하나�? 11�?8�? 과거 베를�?장벽�?드리워져있던 포츠다머 플라츠의 �?마테우스 교회에서 정관 스님�?‘화합�?만찬’�?열렸�? �?행사�?지�?5�?개장�?예술 정원 프로젝트 <�?3�?자연>�?연계 행사�? 한반�?남북�?꽃으�?백두대간을 재현�?예술 정원 <�?3�?자연>은 베를�?장벽 붕괴 30주년�?맞아 기획�?공공예술 프로젝트�? 금아트프로젝�? 현대 미술�?생태학적 결합�?고민�?�?한석�? 김승회 작가�?정원�?통해 자연 속에�?사라지�?경계�?이야기한�? 정원�?개장�?5�?23일부�?11�?15일까지 ‘경계�?‘화합�?‘유토피아’를 테마�?�?다양�?프로그램�?진행해왔�? 한식 문화 창작 콜렉티브 크레잇터�?crEATors)가 함께 주최�? ‘화합�?만찬’은 그중 하이라이트로 손꼽힌다.

전체 행사�?디렉팅하�?정관스님 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

행사 시작 �?모습 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

한국에서 �?스님�?독일�?기독�?교회�?한국에서 차린 만찬이라�? �?파격적인 행사�?호스트로 나선 정관 스님은 전라남도 백양�?천진�?주지�? 그는 2015�?미국�?뉴욕타임즈�?통해 세계�?알려졌으�?‘세계에�?가�?고귀�?음식�?만드�?요리사’라�?극찬�?힘입�?2017년엔 넷플릭스�?다큐멘터�?<셰프�?테이�?시즌 3>�?출연했다. �?�?정관 스님�?한국�?사찰 음식은 전세계의 뜨거�?관심을 받고 있다. 사찰 음식�?품은 ‘비건�?‘식�?기반(Plant-based) 식사�?‘발�?음식�?등은 현재 전세계가 주목하는 식문�?키워드다. 독일 미디�?또한 정관 스님�?대�?관심이 높다. 독일 유력 일간지 프랑크푸르트 알게마이�?차이퉁은 정관 스님�?요리법을 ‘미래의 음식’으�?집중 소개했다.

“종교�? 정치�? 이념�? 문화�?‘음식’통해 벽을 허물�?화합�?�?있습니다.”

�?길을 떠나 이번 행사�?참여하게 �?소회�?밝힌 정관 스님. 그는 남북�?자연�?�?그릇에서 음미�?�?있는 메뉴�?준비했�? 금강�?산더�? 천진�?인근에서 채취�?탱자와 산초, 복분�?�?특별�?식재료를 베를린으�?공수�?유럽�?정찬�?불가�?식사예법이자 수행�?과정�?‘발우공양’을 통해 선보였�? 이를 맛보�?위해 베를린의 아티스트, 예술 애호가�?비롯�?스타 셰프, 미식 업계 인사, 한식 팬까지 40여명�?다양�?참가자들�?모여들었�? 4가지 종류�?전식�?�? �? 7�?반찬으로 구성�?발우공양 �?�? 넷플릭스�?소개�?연꽃�?�?후식�?차례대�?테이�?위에 올려 졌고 곳곳에서 탄성�?흘러나왔�?

전식�?표고버섯 조청조림�?도토리북 구이, 두부 산초 구이 행사 시작 �?모습 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

천진�?김치와 매실, 토마�?장아�? 감말랭이 무침, 더덕 고추�?구이 등이 담긴 발우공양 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

천천�?발우공양�?임하�?베를리너�?�?021 by CREATORS / Kunarum Lee

후식으로 준비된 연꽃차와 김부�? 감자부�?�?021 by CREATORS / Kunarum Lee

화합�?만찬은 베를�?프렌츨라우어베르�?북부 지�?기독�?연합회의 알무�?벨만 목사와 정관 스님�?기독교와 불교�?제례�?혼합�?양식으로 함께 진행됐다. 벨만 목사가 속한 프렌츨라우어베르�?북부 지�?기독�?연합회는 통일 �?동독�?평화 시민 혁명�?지원한 단체�?더욱 의미가 깊다. 또한 �?마테우스 교회에는 �?동독 출신�?아티스트 노르베르�?비스�?Norbert Bisky)�?작품�?전시되고 있었�? 한국에도 여러�?소개�?적있�?작가�?베를�?장벽 붕괴 전후�?역사와 기억�?담은 작품세계�?주목받았�? 한국�?독일�?역사와 종교, 예술, 문화가 평화롭게 공존했던 화합�?만찬. 행사가 끝나�?발길�?돌리지 못한 게스트들은 화합�?만찬�?마음 깊숙�?남긴 여운�?오래오래 음미했다.

기독교와 불교�?제례�?혼합�?화합�?만찬 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

발우공양 시작 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

노르베르�?비스�?작품�?이를 사진�?담는 정관스님 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

행사�?마치�?인사�?나누�?참가자들 �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

정관스님�?한석�?작가(�? �?021 by CREATORS / Kunarum Lee

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