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next city guide — Sat, 01 Dec 2018 02:35:04 +0000

CELL 셀

셀�?세련�?실내 풍경

CONCEPT (지�?달에 소개�?이스라엘 스타 셰프�?이어, 러시아의 스타 셰프가 베를린에 레스토랑�?오픈했다. 셀은 베를린에�?가�?화려�?쇼핑가�?쿠담거리에서�?명품 매장들이 몰려있는 울란드슈트라세Uhlandstraße �?근처�?자리�?잡았�? 레스토랑�?들어서면 감각적인 인테리어가 먼저 시선�?붙잡는다. 강렬�?이미지�?현대 미술 작품�?거울, 레드와 블랙 컬러�?대비가 돋보이는 인테리어가 우아하면서도 섹시�?분위기를 자아낸다. �?팔에 타투를 새긴 셰프 또한 예사롭지 않다. 예브게니 비켄티예브Evgeny Vikentiev�?서른 살의 젊은 셰프지�?상트페테르부르크�?레스토랑 함렛+잭스Hamlet+Jacks, 와인바 와인랙 Wine Rack�?운영하고 있다. 여행�?예술에서 영감�?받는 그는 역동적인 에너지가 넘치�?국제�?도시이자 예술적인 베를린에 매료되어 새로�?도전�?실험�?무대�?삼았�?

MENU 셰프�?여행�?예술에서 영감�?받는�? 그는 바로 지�?독일에서 자라�?최고�?식재료를 사용�?세계�?여행하며 맛본 맛과 향을 입혀 예술적인 디시�?선보인다. 셀�?메뉴�?�?�?가지. 제철 식재료를 모두 아우르는 ‘타�?스텝스’와 자연 식물식만으로 구성�?‘루�?릴리젼’으�?6가지 혹은 9가지�?코스 메뉴�? 비타�?나무�?불리�?‘잔도른’의 열매, 스피루리나와 메밀누룩�?올린 석화, 캐비�? 가문비나무�?만든 소스, 야생 수영�?레드와�?비니�?파우더를 곁들�?비프 타르타르라�? 얇게 저�?새콤하게 절인 호박�?장미와 고추�?만든 시럽, 바질�?맛을 �?디저트까지, 메뉴�?슬쩍 훑어�?흥미로운 식재료의 남다�?조합�?하나하나 정성들여 음미하게 한다.

�?디시�?위한 음료 페어링은 헤드 소믈리에�?파스�?쿠네르트�?몫이�? 특히 훌륭�?유기�?와인과 친환�?와인을 보유하고 있으�?콤부�? 워커 케피르 등의 무알�?음료�?다양하다.

ADD Uhlandstrasse 172, 10719 Berlin Charlottenburg
TELL +49-30-86332466
WEB //cell.restaurant

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