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next city guide — Thu, 12 Apr 2018 08:20:23 +0000

외할머니�?예전�?대구에�?아주 �?해장국집�?하셨�? 청도 해장�? 대�?출신�?�?엄마 세대라면 누구�?알만�?이름. 그래�?당시 대통령�?다녀갔다�?식당. 들은 바로�?‘해장국 원조’로, 대�?음식 문화재로 이름�?올렸�?외할머니. 그런�?여섯�?�?였�? 부�?뒤곁�?늘어�?양철�? �?안에 그득�?담긴 �?피를 보곤 질겁하여 정작 해장국집 손녀딸은 성인�?될때까지 먹지 못했�?음식. 해장국을 먹지 못하�?손녀딸을 위해 직접 담근 된장으로 보글보글 된장찌게�?끓여주셨더랬지. �?외할머니�?된장찌게�? 좀 짜긴 했지�?지금까지 먹어 �?된장찌게 �?여전�?최고�?

해장국을 좋아하진 않았지�?식당�?배어�?오래 오래 끓인 고깃 국물 냄새�?기억한다. 어제 크리스마�?마켓�?가�?�? 우연�?쾰른�?유서 깊은 굴라�?맛집�?찾아 들어섰는�? 바로 �?고깃 국물 냄새가 났다. 지금은 볼수 없는 외할머니 생각�? 외할머니 손맛�?그대�?이어 받은 �?엄마 생각�?코끝�?시큰해졌�?

굴라�?수프�?대�?간단�?설명�?곁들이자�?굴라쉬Gulash�?헝가리식 쇠고�?야채 스튜�? 헝가리어로는 구야시Gulyás라고 한다. 전통적으로는 소나 양을 몰던 목동들이 만들�?먹던 음식이다. 부다페스트 근교�?괴될�?Gödöllő�?가�?오스트리아와 헝가리의 역사에서 빼놓�?�?없는 ‘엘리자베스 씨씨�?왕비�?흔적�?남아 있는 괴될�?궁전�?있다. �?근처 구야시를 전통적인 방법으로 선보이는 레스토랑�?있다.

과거 농부, 목동들은 이렇�?커다란 솥에 고기와 야채, 파프리카�?넣어 굴라시를 만들었다.

굴라쉬는 큼직큼직하게 깍둑 �?고기, 빨간 파프리카 가루를 잔뜩 섞어 진하�?우려내는 것이 특징이다. 마치 육개장을 떠올리게 하는 매콤�?국물은 우리 입에�?�?맞는�? 굴라쉬는 헝가�?뿐만 아니�?격정�?역사�?함께 나눈 합스부르크 왕가가 통치�?지�? �?오스트리�? 독일, 체코 등에�?맛볼 �?있다.

�?앞에 붙어있는 맛집 인증 표시�?/span>

반갑�?맞아주는 사장�? 친절해서 더욱 다시 찾고 싶은 �?/span>

푸스츠타-휘테Puszta-Hütte�?1948�?부�?헝가리의 고깃국인 굴라쉬만 끓여 �?식당이다. 메뉴�?단출하다. 굴라�?수프 한사발에 �?4.2유로), 소스 한사발에 �?3.5유로), �?0.5유로). 수프�?소스�?한번�?리필�?가능하�? 칼칼하게 맵고 진한 수프 �?그릇�?시원하고 청량�?쾰쉬비어�?곁들이면 매서�?독일�?겨울 날씨에도 끄떡없겠�?

“정�?맛있어요.�?br /> “그�? 우리가 수프 좀 �?끓여�?/span>

흥겹�?친절�?직원�?�?한번 �?고향�?가족이 그리워졌�?쾰른�?어느 �?

MENU 굴라시수�?+작은 빵Brötchen (한번 리필 가�? 4.90유로, 소스+작은 �?한번 리필 가�? 3.50유로, �?0.25리터 2.20유로, 뮐렌쾰쉬맥주Mühlen Kölsch 0.2리터 1,70유로

LOCATION Fleischmengergasse 57, 50676 Köln

OPEN 월~토요�?10:00~20:00

TEL +49-0221-239471

WEB puszta-hütte.de

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